プーアール茶とは、中華人民共和国雲南省南部を原産地とする中国茶(黒茶)の一種です。 中国六大茶類の黒茶として代表的なお茶で、チベット民族が愛飲していたことでも有名なお茶です。 独自の色と香りがあり、黒麹(こうじ)菌の発酵によって脂肪や糖の吸収を防ぐ作用のある重合カテキン「没食子酸」という成分が含まれています。

特徴としては、 1) カフェイン作用が消失しているので、夜の睡眠を妨げない。 2) タンニンの渋みや収斂性(しゅうれんせい)も消失しているので、 　 便秘傾向の人にも適している。 3) テアニン等のアミノ酸が多くなり口の中をサッパリさせ、 　 ストレスなどの減少を促す。 4) 抗肥満作用として没食子酸の果たす 　 役割適度のコレステロールや中性脂肪の吸収抑制作用が得られる。 5) 没食子酸が抗酸化成分となり、活性酸素の害から 　 体を守り病気になりにくい、体質を作る手伝いをする。 などがあります。