【室町】有機栽培茶使用 ―お茶の店.com：毎日飲める、美味しく飲める、手頃な価格のお茶の専門店　株式会社レッツ

有機で栽培したお茶って？

有機として栽培されたお茶とは、三年以上の月日をかけて、化学肥料を使用せずに種糟(たねがす)、魚糟(うおがす)、他の有機飼材にて肥料を作り、堆肥などによる土づくりを行った場所において生産された農産物のことを言います。
化学合成農薬・化学合成肥料・除草剤等を使用しない、自然のみで栽培されたお茶なのです。

お茶の店　主人のひとりごと。

「有機栽培茶」とは皆様の健康を第一に考えたお茶のこと。

「有機栽培茶」を栽培する上で一番モノをいうのは「栽培する環境」です。
当然、農薬散布などはしていない為、葉に虫が非常に付きやすく、
俗にいう天敵(例えばてんとうむし)が葉につく虫などを駆除してくれるような
手助けがないとなかなか難しいのが現状です。
気温が上昇してくる、雨が多くなる、虫の発生と、生葉を作る事は困難を伴います。

ましてチッ素肥料を充分に与え、化学肥料で育ったお茶のように芽を青々と伸ばすことは「有機栽培茶」を栽培する上では大変難しいことなのです。
「有機栽培茶」は収穫量が少ない為、一番茶は少しでも芽を大きく伸ばし
(お茶の重量が増える為)刈り取りますが、二番茶は一番茶に比べ三割に満たない収穫量が現状です。

またコーヒーのように実のなる作物と違って葉や茎であるお茶は、チッ素肥料のもつ役割が大きいため、有機緑茶の場合どうしても味が薄いと言われることが多いのが実状です。

そこで「おいしい」が一番の当店の有機栽培茶は「有機栽培茶」の最終段階において、独特のレシピと美味しいと感じていただける丁寧な仕上げ(お茶の店では加工場はキッチン・仕上げは料理と呼んでいますが)を心がけ、【おいしい・安全】な有機栽培茶をお届けさせていただけます。